Jalapeños dulces
Me tente en el súper y me compre una bandeja de jalapeños y NO COMO PICANTE 🤣 empecéa averiguar como comerlos para minimizar el picor y resulta que realzan mucho las comidas (usandolos en su justa medida).
Jalapeños dulces
Me tente en el súper y me compre una bandeja de jalapeños y NO COMO PICANTE 🤣 empecéa averiguar como comerlos para minimizar el picor y resulta que realzan mucho las comidas (usandolos en su justa medida).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
IMPORTANTE: se recomienda manipular los jalapeños con guante, o pasarse aceite por las manos, porque el “picor” se queda en las manos. NO tocarse la cara (en especial los ojos) al cortarlos.
- 2
Cortar al medio los jalapeños, retirar las semillas y la vaina blanquecina. (Esta parte es donde se concentra el “picor”. Si quieren aumentar el picor final, separar esta parte y meterla en una servilleta de tela limpia, sino se puede tirar.)
- 3
Cortar cada mitad limpia en cubitos pequeños.
- 4
Colocar los jalapeños y el azúcar en una olla y calentar por dos horas a fuego mínimo, revolviendo eventualmente. (Si se quiere más picante, colocar la servilleta con la vaina y las semillas, bien cerrada de modo que no se salga el contenido).
- 5
El resultado, se puede agregar a salsas y carnes de cocción lenta. Queda espectacular con salsa de tomate y jengibre para acompañar pastas! Pero usar MUY poquita cantidad, a penas 4 cubitos alcanzan para realzar el sabor de la salsa.
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