Ensalada de granos de elote
LuzMa SG @LuzMa_SG
En esta temporada de calor se antojan mucho las ensaladas frescas. Esta es de mis favoritas, la hago con elote blanco fresco, no recomiendo el elote amarillo o de lata, se desvirtúa totalmente el sabor.
Ensalada de granos de elote
En esta temporada de calor se antojan mucho las ensaladas frescas. Esta es de mis favoritas, la hago con elote blanco fresco, no recomiendo el elote amarillo o de lata, se desvirtúa totalmente el sabor.
Paso a paso
- 1
Se preparan todos los ingredientes. Si no tienes los granos de elote cocidos, se ponen a cocer con suficiente agua a que los cubra, sal y epazote. Tardan entre 20 y 30 minutos. Se escurren y se dejan enfriar.
- 2
Los jitomatitos se parten en cuartos a lo largo, las cebollitas se rebanan solo la parte blanca y la albahaca se rebana en tiritas. Se agregan los granos de elote. Se mezclan el vinagre y el aceite.
- 3
Se revuelve muy bien y se sazona con sal y pimienta al gusto. Se deja reposar 10 minutos para que se absorban los sabores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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