Salsa putanesca:
Poned aceite a calentar en una sartén.

Cuando esté caliente añadid los ajos laminados hasta que comienzen a dorarse.

Añadid tres o cuatro anchoas directas de la lata y revolved en el guiso hasta que desaparezcan.

Verted las aceitunas y dejad que se firna bien tapando la sartén.

Cuando están bien fritas añadid el tomate y dejad que se vaya haciendo a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad. No tapéis la sartén.

Rectificad de azúcar sal y pimienta.

Añadid las alcaparras bien escurrido el vinagre de la conservar.

Dejad que hierva un par de minutos y reservar.

La pasta:
Cortad las migas de bacalao homogeneizas de tamaño.

Separad las anchoas una a una, y lavadlas para eliminar las sal.

Hervid la pasta según las instrucciones del fabricante.

Una vez hervida y escurrida añadid el bacalao y las anchoas mezclándolo todo muy bien.

Salsead y servir.