Golosina tipo MANTECOL

Delma Delgado @delmatcocina
Igual o más rico que el que te venden.... Mantecol casero sin miel
Golosina tipo MANTECOL
Igual o más rico que el que te venden.... Mantecol casero sin miel
Paso a paso
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En el mismo recipiente que preparamos el merengue, agregamos nuestra exquisita pasta de maní que anteriormente te conté cómo se hace
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Ponele film a un recipiente tipo budinera (humedecer el fondo así este se pega), esparcí la pasta y hacé un poco de presión para sacarle aire
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Podés ayudarte con el film que lo cubre y pasarle el fondo de un vaso por ejemplo. Después ponele algo de peso y llevalo a heladera por unas cuantas horas, si podes 24 mejor
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Al sacarlo dale vuelta, retira el film y córtalo a tu gusto....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Tablilla de maní
Pica el empanizao, agrega este ingrediente a una olla con un poco de agua y al fuego lento. Momento después agrega el azúcar y deja en el fuego hasta que se derrita. Una vez que esté derretido, para saber si está en su punto, con una cuchara saque un poco y deje caer en una recipiente con agua.Al momento palpe el poco de la preparación que vertió y si está dura, quiere decir que está en su punto. Si es así, saque la olla un momento del fuego como cinco minutos. Después vuelva a poner la olla y agregue el maní poco a poco, sin dejar de batir. Cuando adquiera cierto espesor, puede poner en cualquier molde, que no sea de plástico, mejor si es de madera y dejar reposar hasta que seque. Después de este paso ya están listos para ser degustado. Cheff.Marianne Tudor -
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