Ternera con patatas al estilo de mi madre
Dolores @cook_23176541
Un rico plato de ternera con patatas que estaba buenísimo y, que mamá hacía y, yo sigo cocinándolo tal cual. Hoy jarreaba a cántaros y, este plato calentito me ha sabido a gloria 👌👩🍳
Ternera con patatas al estilo de mi madre
Un rico plato de ternera con patatas que estaba buenísimo y, que mamá hacía y, yo sigo cocinándolo tal cual. Hoy jarreaba a cántaros y, este plato calentito me ha sabido a gloria 👌👩🍳
Paso a paso
- 1
Cortar el trozo de ternera en trozos. Lavar y cortar el puerro, la zanahoria, el pimiento y los ajos. Pochar las verduras con aceite
- 2
Una vez pochado añadir la carne. Darle vueltas para integrar los sabores. Añadir el azafrán y la cúrcuma, removerlo bien y, añadir el tomate rallado
- 3
Seguidamente el vino y dejar que se evapore. Añadir el caldo, sal y pimienta. Cocinar la carne "yo lo hice en olla exprès" y después añadir las patatas cascadas. Puedes añadir unos guisantes o alcachofas también. Estaba riquísimo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dolores le encantará ver cómo quedó.
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