Fainá (la mejor versión)
Paso a paso
- 1
Siempre hago fainá y probé muchas variantes... y esta es la que más me gustó porque queda un poquito crocante.. primero precaliento horno bien fuerte.
- 2
Mezclo el agua con la harina de garbanzos hasta que no queden grumos y agrego sal y pimienta.
- 3
Pongo aceite de oliva en una pizzera y la llevo al horno 5 minutos.
- 4
Agrego el queso rallado y la cebolla en la mezcla y revuelvo bien.. saco la fuente del horno y vuelco la preparación (con cuidado porque al ser tan líquida la mezcla y tan chata la fuente puede ser un desastre !!)
- 5
La llevo al horno fuerte rejilla del medio hasta que dore bien.. el queso rallado ayuda a que quede más crocante y el sabor que queda con la cebolla es genial.. si no tienen cebolla deshidratada podría ser cebolla apenas transparentada previamente..
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