Primero hacemos el menjunge en la taza Racingista y esto es una obligación ya que si no salen amargas y sin alma... Y creamné fotografíe cada paso pero al pasarlas a la comp. las borro de la mem. de l cámara, las puedo ver pero no se donde se almasenaron... Estas son las de la etapa pos pre cocción y a están no las borre y funcionó

Luego hacemos la masa y directamente después la dividimos en dos y a uno de ellos en trocua y los aplanamos en cada una de las fuentes 150 gr las cuadradas y casi 600 la redonda, a estas las tapizamos con palel de horno, e inmediatamente las pintamos a brocha dagor con el menjunge Racinguista y las dejamos media hora a levar, luego de pincharlas con un probador de papas o un tenedor, escarbadientes etc.

Ahora pelamos y cortamos finoli a la cebolla y la salgrueseamos para deshidratarla. Cortamos los quesos, los culos de alcauciles y uteamos por no tener las fotos, ni la paciencia de revolver en toda la comp.

Pasado el tiempo las cebollamos, alcauciliamos y pintamos con el resto de menjunge Racinguista y al horno 7 min en la parte de arriba a 220g.