Salsa intensa de queso para dipear
Esta es una salsa ideal para los amantes del queso, intensa porque lleva sabores potentes pero a su vez ideal para dipear con unas patatitas, o incluso para salsas 😍 Probé hace unos días una muy similar y necesitaba publicarla para tenerla siempre a mano, así que este reto de salsas me ha venido genial para ponerme manos a la obra y hacerla casera 😄 #salseamos Algo me dice que esta salsa a @Tevasapuntar le va a gustar... amante de los quesos y las salsas como yo! 🙌🏻
Salsa intensa de queso para dipear
Esta es una salsa ideal para los amantes del queso, intensa porque lleva sabores potentes pero a su vez ideal para dipear con unas patatitas, o incluso para salsas 😍 Probé hace unos días una muy similar y necesitaba publicarla para tenerla siempre a mano, así que este reto de salsas me ha venido genial para ponerme manos a la obra y hacerla casera 😄 #salseamos Algo me dice que esta salsa a @Tevasapuntar le va a gustar... amante de los quesos y las salsas como yo! 🙌🏻
Paso a paso
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Ponemos en un recipiente una taza y media de la leche + la harina. Y disolvemos esta bien hasta que no queden grumos.
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Por otro lado en un cazo ponemos la otra taza y media de leche a calentar, y añadimos la mantequilla. Es importante que no hierva, que caliente poquito a fuego bajo, lo justo para que la mantequilla se disuelva.
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Unimos ambas mezclas poniendo la primera de leche con harina en el cazo donde hemos disuelto la mantequilla, e iremos dando vueltas sin parar a la mezcla, siempre a fuego bajo sin llegar nunca a hervir.
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Vamos agregando los quesos poco a poco y mezclando, siempre mezclando hasta que se disuelvan. Yo iba cogiendo puñaditos y metiendo, y cuando se disuelve un puñadito, meto otro... Así :)
Veremos que va espesando. - 5
El punto es justo cuando se ha disuelto el último puñadito de queso que si vemos que está líquido seguiremos cocinando un poquito (luego al enfriar un poquito espesa) y si queda demasiado espeso podemos añadirle leche. Y ya la tenemos!!! Es una salsa que se puede mantener en la nevera hasta el día siguiente y calentarla de nuevo en microondas, dándole unas vueltitas está ideal 😍
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