¡El mundo de las tortillas es fascinante! Y es que, basta con tener a mano tres o cuatro huevos, para que la mayoría de cosas que tengamos en nevera y/o despensa sean susceptibles de acabar siendo una deliciosa tortilla. Por si fuera poco, las tortillas son perfectas para llevar, se pueden comer frías o calientes, en bocadillo, con salsa o con verduras, etc.Hoy me he animado a preparar una sencilla, jugosisima y deliciosa tortilla de de berenjenas.Espero que os guste.

Tanto si estáis buscando aumentar el consumo de verduras en vuestra dieta y/o en la de vuestra familia, o simplemente disfrutáis comiendolas, estoy segura que esta propuesta os va a encantar: Milhojas de berenjena y boloñesa. Un plato vistoso, completo, sencillo, económico, rico... ¡Tenéis que probarlo!

Aunque la receta original de esta lasaña era un poco más contundente, pues la berenjena iba frita y el relleno era a base de carne picada y bacon, la he adaptado un poco a nuestros gustos y he intentado reducir un poco la cantidad de grasa de la receta. Y, oye, os aseguro que ha quedado muy rica, no es nada pesada y, por si tenéis niños poco amantes de las verduras en casa, se pondrán las botas a berenjenas sin darse ni cuenta, os lo aseguro.Para repetir.

#cookpadmycook

Receta riquísima y saludable, muy fácil de preparar.

Berenjenas rellenas light

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Podemos cambiar las verduras al gusto u omitir el tomate frito ...

Sobre 31g de proteína

Mmm..#coleccionistadesabores

#abecedario una idea buenísima ideal para una cena , esta riquísima os la recomiendo al 100%

Las hice solo de verduras pero puedes echarle carne picada, atún, soja texturizada..

Aprovechando las verduritas con una receta sanísima y deliciosa

#Berenjenarellenota