Pasta a la puttanesca utvco
Paso a paso
- 1
Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca, y chile de árbol en aros.
- 2
Escurrir las alcaparras.
- 3
Acitronar la cebolla y el ajo.
- 4
Agregar el puré, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las anchoas encurtidas y el chile.
- 5
Reducir lentamente y salpimientar (con mucho cuidado, ya que los ingredientes son muy salados).
- 6
Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente, escurrir y mezclar con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ALDO EMMANUEL RAMIREZ FENTANEZ le encantará ver cómo quedó.
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