Sándwich: Puntita matadora de cerdo "Schweineschlachten"
Erick Jurado @terick
Sándwich: Puntita matadora de cerdo "Schweineschlachten"
Paso a paso
- 1
Descongelar la bandeja Punta de matambre de cerdo, retirarle el exceso de grasitas y grillar en parrilla o sartén grill con un poco de mantequilla. Colocar ajos y especias para aromatizar y un trocito de mantequilla en la parte superior.
- 2
Preparar el chimichurri en una procesadora (perejil, ajo, pimientos rojos, cebolla, limón, ají colorado, sal, pimiento y aceite de oliva)
- 3
Filetear la Punta de matambre de cerdo Sofía para armar el sándwich, en el siguiente orden: Pan cibata dorado en la sartén, Punta de matambre de cerdo Sofía fileteado, chimichurri y mostaza a gusto y tapar con el pan cibata.
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Me dedico al desarrollo rural y me gusta reproducir el arte culinario de las regiones y personas rurales y de otras partes del mundo que pude visitar.
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