Pollo al horno a mi estilo
Andres Ramirez @Purpocarvo
Paso a paso
- 1
Limpiar los traseros, salpimentar. Cortar las patatas en rodajas. En una fuente poner las patatas en el fondo, salpimentar. Colocar el polla encima. Precalentamos el horno a 180ºC.
- 2
En el mortero echamos un poco de sal y prensamos los ajos encima. Lo machacamos hasta formar una pasta. Echamos las especias, el zumo de los limones, el vino y un poco de agua. Lo removemos y se lo echamos por encima al pollo dejando un poco para cuando se quede seco.
- 3
Lo asamos en el horno unos 45 minutos o hasta que esté dorado, dependiendo del horno. Cuando esté dorado por un lado le damos la vuelta y doramos también, le volvemos a dar la vuelta para echarle lo que nos quedó de la mezcla y horneamos unos minutos más para que quede crujiente la piel.
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