Patatas arrieras
Nuria S. Cerrato @Nuria
Paso a paso
- 1
En la batidora poner un huevo, un poco de sal y un diente de ajo. Ir echando poco a poco aceite de girasol hasta obtener una mayonesa de ajo.
- 2
Cocer enteras unas patatas medianas en una cazuela con agua y sal hasta que estén tiernas. Dejar enfriar un poco. Pelar y cortar en trozos no muy grandes. Dejar enfriar totalmente.
- 3
En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y dorar dos dientes de ajo laminados y una guindilla de cayena. Añadir las gambas peladas y mover un minuto.
- 4
Montar las patatas arrieras. Mezclar las patatas con la mayonesa de ajo y poner por encima las gambas al ajillo escurridas y un poquito del aceite donde se han cocinado. Decorar con perejil fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria S. Cerrato le encantará ver cómo quedó.
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