Patatas guisadas con mejillones
🥔🧅🧄🌱🐚Un platito rico, hecho en casa tal como nos gusta.
#elijococinar
#revistacookpad
Patatas guisadas con mejillones
🥔🧅🧄🌱🐚Un platito rico, hecho en casa tal como nos gusta.
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Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer los mejillones en agua con sal, lo hacemos primero porque después vamos a necesitar algo del caldo. Cuando se hayan abierto los reservamos manteniéndolos caliente.
- 2
Al mismo tiempo ponemos a cocer las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas gruesas. Las cocemos en agua con sal. Podríamos dejarlas así pero las vamos a dorar un poco en una sartén amplia, para que no se amontonen, ponemos un poco de aceite y las doramos como si has hiciéramos a la plancha. Cuando estén hechas se reservan.
- 3
Picamos la cebolla muy menuda y la llevamos a una sartén para rehogarla, cuando se vea dorada ponemos el pimentón y el vino, incorporamos las patatas y echamos caldo de los mejillones, no mucho menos de un vaso. Se deja cocinar unos 8 minutos.
- 4
Y terminamos poniendo encima los mejillones con el ajo y perejil picados.
- 5
Que aproveche!!
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