Tortitas esponjosas
He encontrado esta receta navegando por internet. Es de la página Cocinero Casero.
Tortitas esponjosas
He encontrado esta receta navegando por internet. Es de la página Cocinero Casero.
Paso a paso
- 1
Fundimos la mantequilla y dejamos enfriar
- 2
En un bol echamos la leche, el azúcar, y los huevos. Mezclamos bien
- 3
Añadimos la sal, la esencia y la mantequilla fundida. Mezclamos bien
- 4
Después añadimos la harina y la levadura. Mezclamos bien hasta que no queden grumos
- 5
Dejamos reposar en la nevera media hora.
- 6
Preparamos una sartén y la engrasamos un poco con mantequilla. Con una cuchara echamos un poco de masa y ya va cogiendo forma. En cuanto empiezan a aparecer agujeritos en la masa es el momento de darle la vuelta.
- 7
Un truco para que quede esponjosa es echar en dos tiempos el contenido de la cuchara. Echamos la mitad y 2-3 segundos después el resto del contenido de la cuchara.
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