Bizcocho de dátiles y mandarina
La idea es reducir el azúcar del bizcocho y que la aporte los frutos secos como dátiles o pasas
Bizcocho de dátiles y mandarina
La idea es reducir el azúcar del bizcocho y que la aporte los frutos secos como dátiles o pasas
Paso a paso
- 1
Exprimimos el zumo de las mandarinas, troceamos los dátiles y los ponemos a remojo en el zumo para que se hidraten
- 2
Precalentar el horno a 180 grados
- 3
Añadimos el aceite y el azúcar y removemos para mezclar bien
- 4
En el vaso de la batidora introducimos los huevos y batimos con las varillas hasta que doblen su volumen
- 5
Esto, junto con el ácido de la mandarina, dará volumen al bizcocho
- 6
Por otro lado, pesar la harina y mezclar con la levadura
- 7
En un bol grande mezclar el huevo batido con los dátiles en remojo
- 8
Id añadiendo poco a poco la mezcla de harina y levadura y mezclar con una lengua con movimientos envolventes
- 9
Depositar la mezcla en una bandeja de horno con papel
- 10
Hornear a 180 grados durante 35 minutos
- 11
Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar. Buen provecho
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