Cortamos las puntas de las alitas y la dividimos en dos partes.

Colocamos en un recipiente y agregamos la mostaza, jengibre, ají molido, pimienta negra, salsa de soja unas cucharadas.

Masajeamos bien y dejamos descansar unos minutos yo lo dejé 10.

En una cacerola agregamos un poquito de aceite, cuando esté caliente agregamos las alitas y dejamos hasta que sellen.

Vigilamos el pollo que no se queme y seguimos con el resto de los vegetales cortamos el otro morrón la zanahoria los zuchinnis en juliana la cebolla en pluma y el ajo en aritos y reservamos.

Ahora agregamos la taza de agua en nuestra cacerola con el pollo y tapamos por unos 15 min.

En un wok o en una cacerola grande ponemos un poquito de aceite y agregamos la zanahoria.

Cuando esté casi cocida el resto de los vegetales.

Ahora agregamos las papas y la cebolla de verdeo al pollo y dejamos cocinar.

Cuando hierva agregamos los tallarines y apagamos el fuego de los vegetales para que no se nos queme.

Vigilamos las papas si están al dente agregamos el morrón y dejamos unos minutos más.

Sacamos nuestros tallarines al dente no deben estar cocidos del todo y agregamos a nuestro wok.

Es momento de la salsa de soja.

Y ahora el pollo, disolvemos la maizena con un poquito de agua y agregamos es para que espese la salsita.

Apagamos fuegos y servimos.

Yo no agrego sal ya que la salsa de soja la tiene. Pero pueden agregarle. Los vegetales son al gusto de cada uno y la cantidad de salsa de soja también si la quieren con más salsa o menos es opcional.. los tallarines se pueden comer sin el pollo o agregar pollo picado en cubos o la carne que prefieran. Y el pollo se puede comer con arroz. espero la disfruten.