Peceto a la vinagreta

Name: Peceto a la vinagreta
Yield: 12 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 1/2 k peceto sin grasa; agua abundante; sal; 2 hojas laurel; 2 cubitos verdura; 1 puñado perejil a gusto; 4 huevos duros; 2 dientes ajo; 1 taza aceite; 1/2 taza vinagre blanco o de manzana

Cocinerauruguaya @sandra

Parque Del Plata..Uruguay

Para los que no les gusta la lengua o por motivos de Salud no pueden consumirla no tienen porque privarse de una delicia bien saludable.

Peceto a la vinagreta

Cocinerauruguaya @sandra

Parque Del Plata..Uruguay

Para los que no les gusta la lengua o por motivos de Salud no pueden consumirla no tienen porque privarse de una delicia bien saludable.

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Ingredientes

2 horas

12 porciones

1 1/2 kpeceto sin grasa
agua abundante
sal
2 hojaslaurel
2 cubitosverdura
1 puñadoperejil a gusto
4huevos duros
2 dientesajo
1 tazaaceite
1/2 tazavinagre blanco o de manzana

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Cocinar el peceto sin grasa en abundante agua fría con sal, laurel y los cubitos de verdura. Cocinar por dos horas a fuego medio.
2

Dejar enfriar en el caldo hasta el momento de trozar.
3

Hacer una vinagreta con un puñado de perejil, 2 dientes de ajo y 4 huevos duros bien picados y agregarle el aceite y el vinagre.
4

Trozar el peceto en láminas bien finitas y agregarle la vinagreta.
5

Mezclar todo bien y llevar a la heladera en un recipiente hermético durante 24 horas.
6

Ahora si...a disfrutar!! Es una verdadera delicia!! Bon apetit