Masa para pizza
Espero que les sea útil la receta y en caso de que quieran la receta de la salsa, o si recrean la receta de la masa, déjenlo en comentarios🌈. Saludos!
Masa para pizza
Espero que les sea útil la receta y en caso de que quieran la receta de la salsa, o si recrean la receta de la masa, déjenlo en comentarios🌈. Saludos!
Paso a paso
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Para la masa, vamos a volcar la harina en un bol o en la mesa y con la ayuda de un vaso o la mano armamos una corona
- 2
Alrededor de la corona de harina, vamos a agregar la sal, sin que caiga en el centro
- 3
En el centro vamos a poner la levadura (si usas la fresca, tenés que desmenuzarla con las manos en el centro) yo en este caso usé seca
- 4
A la levadura le tiramos la mitad del agua (300 ml) agregamos la cucharita de azúcar, revolvemos y esperamos unos 20 min hasta que se esponje
- 5
Una vez que se formó la esponja, qudaria así, le agregamos las 4 cucharas de aceite y el resto de agua tibia
- 6
Empezamos a amasar por al menos 10 minutos hasta obtener una masa suave y tersa
- 7
Llevamos la masa al bol(ponerle un chorrito de aceite al bol para que no se pegue la masa y a la parte de arriba de la masa también para que no se seque) y cubrimos con un trapo medio húmedo por al menos 1 hora o hasta que duplique su tamaño
- 8
Una vez pasado el tiempo, y mientras precalentamos el horno, sacamos la masa del bol y desgasificamos aplastando con los dedos, amasamos un poquito más y cortamos en cuatro porciones
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En una placa aceitada, estiramos la masa y la dejamos encima del horno para darle otro levado
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Las mandamos al horno para que haga piso, luego le agregamos la salsa, cocinamos por arriba y por último agregamos el queso (a menos que sea para frizar) y listo!!
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