Rodó de pollastre amb formatge i pernil dolç
R @ihugyftdewa
Paso a paso
- 1
Filetegem 2 pits de pollastre i el posem pla sobre el marbre un al costat de l'altre i salem.
- 2
Al centre hi posem el formatge i pernil dolç i ho enrotllen.
- 3
Amb un cordill l'emboliquem i el posem en una cassola amb oli calent i afegim una branqueta de romaní, orenga i llorer.
- 4
Quan estigui daurat pels costats el treiem del foc.
- 5
A la mateixa cassola hi posarem 2 alls picadets, li donem unes voltes i afegim la ceba ratllada.
- 6
Quan estigui ben toveta incorporem els 5 tomàquets ratllats.
- 7
Quan estigui el tomàquet ben fregit posem de nou el rodó, els 100 mililitres de vi i pugem el foc deixant que s'evapori tot l'alcohol.
- 8
Afegim els 100 mililitres de caldo i per últim la picada.
- 9
Tapem i deixem coure q foc lent 15 minuts més.
- 10
Li treurem el cordill al rodó i el tallarem a rodanxes.
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