Acelgas y espinacas revueltos con todo un poco y mucho cariño

Name: Acelgas y espinacas revueltos con todo un poco y mucho cariño
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Ajo, 3 cebollas, un bol grande de acelgas y espinacas cortadas y lavadas, 4 champiñones, 2 patatas cocidas; 1 puñado piñones, una chuleta de pavo echa a la sal del día anterior, perejil fresco o de bote, sal, cúrcuma, pimienta negra, nuez moscada. AOVE

Veronika Elkhovikova @Veronika555

Acelgas y espinacas revueltos con todo un poco y mucho cariño

Veronika Elkhovikova @Veronika555

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

Ajo, 3 cebollas, un bol grande de acelgas y espinacas cortadas y lavadas, 4 champiñones, 2 patatas cocidas
1 puñadopiñones, una chuleta de pavo echa a la sal del día anterior, perejil fresco o de bote, sal, cúrcuma, pimienta negra, nuez moscada. AOVE

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Paso a paso

1 hora

1

Dorar los piñones en la sartén sin aceite, retirar
2

Dorar los ajos, son unas dos cabezas de ajo peladas y cortados cada diente en tres cachitos
3

En la misma sartén pochar las tres cebollas cortadas en juliana hasta que está pocha, retirar
4

Añadir a la sartén los champiñones cortadas en láminas y acelgas con espinacas. Ir removiendo hasta que se reducen las acelgas y espinacas, añadir cúrcuma y pimienta negra según el gusto de cada uno. Añadir también la chuleta de pavo cortada en trozos pequeños y dos patatas cortadas en dados pequeños.
5

Añadir la cebolla e ir removiendo para que no se quema nada. Al final añadir los ajos y los piñones
6

Buen provecho!