Provolone especiado con tomate casero
Cocina con Albóndiga @vanelemos
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir. Lavamos los tomates y les hacemos en la punta una cruz no muy profunda con un cuchillo.
- 2
Troceamos la cebolla y los dientes de ajo y los ponemos a pochar en una sartén.
- 3
Cuando hierva el agua escalfamos los tomates unos minutos, los sacamos y quitamos la piel, los troceamos y cocinamos con lo demás, una cucharadita de azúcar (pequeña) y triturar.
- 4
En un cuenco de barro (si no tienes, un plato hondo) ponemos de base la salsa y encima el queso, especiamos y al micro 5 minutitos. Al sacarlo quema como el demonio, cogelo con un trapo o guante. Cómelo con tostas.
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