Peceto a la crema (sin crema) de la mamá Teresa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Peceto a la crema (sin crema) de la mamá Teresa
Paso a paso
- 1
Poner el peceto dentro de una olla con un chorro de aceite, dorar por todos los lados a fuego bajo
- 2
Cubrir con leche, agregar el cubito, la zanahoria rallada y el laurel
- 3
Cocinar a fuego bajo con la cacerola semi-tapada aprox 90´ pasado este tiempo, tapar apagar el fuego, esperar que enfríe dentro del líquido
- 4
Retirar el peceto, cortar en rodajas
- 5
Mixear el caldo, va a quedar como una crema
- 6
Poner las rodajas de carne una al lado de la otra, volcar la crema mixeada (si queda líquida espesar con un poco de maizena diluida en el mismo caldo frío, cocinar hasta que espese)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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