Albóndigas con salsa y puré de papas 😋
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es pelar las papas y poner a hervir.
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Mientras las papas se hacen vamos a mezclar la carne picada con la provenzal, la sal y pimienta, el huevo y el pan rallado. Mezclamos bien todo y armamos las albóndigas. (Si al armarlas se desarma se le agrega un poco más de pan rallado)
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Una vez armadas las doramos vuelta y vuelta. Y retiramos del fuego.
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En el mismo aceite dónde doramos las albóndigas ponemos la cebolla y la zanahoria picada (doramos) una vez hecho le agregamos el orégano, la sal, el tomillo y laurel.
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Agregamos el puré de tomate 🍅 y 1 vaso de agua
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Ahora agregamos las albóndigas. Cocinar aproximadamente 15/20 minutos.
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Al puré yo le puse aceite sal y pimienta. Lo pueden hacer con leche y manteca si quieren.
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Y una vez pasado los minutos de cocción emplatamos 😋 y listo 🫕
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