En un bowl, agrega el jugo de limón, la miel, salsa de soja, jengibre y chile en polvo. Revuelve bien hasta que los ingredientes estén incorporados.

Añade el cerdo, previamente cortado en cubos de aproximadamente 2 centímetros.

Incorpora al bol la piña picada en cubos de aproximadamente 2 centímetros. Deja marinar en el refrigerador durante 20 minutos.

Armado de las brochetas
En unos palillos para brochetas, inserta un cubo de carne, uno de piña y uno de tomate cherry o en el orden que prefieras. Repite con cada una de las brochetas hasta rellenar el palillo.

Engrasa con aceite la sartén, a fuego medio incorpora las brochetas y cocina hasta que estén doradas y bien cocinadas.