Patatas en aliño
Juan Felipe @643Juanfru
En Andalucía se conoce como papas aliñas y también como papas a la viuda si solo llevan cebolleta perejil y aceite
Patatas en aliño
En Andalucía se conoce como papas aliñas y también como papas a la viuda si solo llevan cebolleta perejil y aceite
Paso a paso
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Cocer con piel las patatas y bastante sal... dejar que enfríen ligeramente, retirar la piel, cortarlas a trozos y ponerlas en un recipiente ancho.
- 2
Añadir la cebolleta picada, los huevos cortados, el atún con su aceite y el perejil picado. Añadir seguidamente una buena proporción de aceite y un poquito de vinagre y un poco de sal. Remover y probar de sal (normalmente al cocerlas con la piel absorben poca sal)
- 3
Dejar que tome el aliño las patatas un par de horas y remover para que se impregnen con el aceite. Se sirven frias
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