Dulce cabello de ángel
Conocida por su fruto con el cual se prepara un exquisito dulce fibroso típico de la navidad en Venezuela. Sin embargo es típico hacer en semana santa porque es época de cosecha.. ES MUUUY Económica en los Andes y sobre todo rinde mucho.
También es conocido como calabaza confitera, cidracayote, chilacayote, alcayota, alcayote, cayote, chiverre, cidra, sambo, calabacito, pampanita y zapallo
Dulce cabello de ángel
Conocida por su fruto con el cual se prepara un exquisito dulce fibroso típico de la navidad en Venezuela. Sin embargo es típico hacer en semana santa porque es época de cosecha.. ES MUUUY Económica en los Andes y sobre todo rinde mucho.
También es conocido como calabaza confitera, cidracayote, chilacayote, alcayota, alcayote, cayote, chiverre, cidra, sambo, calabacito, pampanita y zapallo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la zapallo en trozos grandes, quitar concha, colocar en olla grande a sancochar en olla grande hasta que ablanden
- 2
Mechar, y colar un poco..
- 3
Colocar la mitad en olla y poner panela de papelón y azúcar, clavos y canela
- 4
Tapar con el resto y tapar cocinando a fuego medio
- 5
Esta fruta bota agua así que no colocar sino después de un rato si lo ve seco (cosa que no creo), mover con movimiento envolvente cuando vean que agarra color dejar 20 minutos
- 6
Después de los 20 minutos bajar candela y dejar por 10 minutos para crear almíbar
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