Patatas con pimientos al vapor
Patatas con pimientos al vapor
Paso a paso
- 1
Pon las patatas lavadas, sin pelar, junto con los pimientos enteros y los ajos también sin pelar en la vaporera y cuece durante 20 minutos.
- 2
Saca los pimientos y los ajos y deja cociendo las patatas 30 minutos más.
- 3
Mientras, quita el rabo y las pepitas de los pimientos y pícalos. Pela los ajos y córtalos en rodajas gruesas. Pon los pimientos picados y los ajos en un bol, salpimentalos y cubre con aceite. Déjalo reposar una media hora.
- 4
Una vez cocidas las patatas, córtalas en rodajas gruesas y ponlas en una fuente. Salpimentalas y mójalas con el aceite de los pimientos y también con los pimientos y el ajo picados. Deja que repose todo una media hora
- 5
Pon por encima de las patatas una aceitunas al gusto y el atún o la melva desmigados. Servir.
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