Poner en una cacerola agua a hervir con sal y yo le agregue orégano, cuando hierve poner la bolsista de couz couz a cocinar 2 minutos, retirar y colocar en un bols que tenía previamente manteca (1 cucharada chica) queso o con ciboulette y una parte de hierbas picadas. Abrir y mezclar con 2 tenedores. Dejar enfriar.

Lavar, cortar y picar todos los ingredientes (verduras) disponer en varios bols o utensilios las mezclas : tomate, con sal, aceite, hierbas, una cucharada de salsa mayosoja (2 cucharadas de mayo y una de soja) mezclar y reservar. Otro: tiras de morrón, 1/2 cebolla en plumas, los pepinillos, aderezar con: hierbas, sal de limón, aceite y 1 cucharada de soja, mezclar y reservar.

Otra mezcla: los rabanitos, sal, salsa curry y ananá, hierbas y aceite, mezclar, reservar.

En un sartén, ponemos aceite, cuando está caliente agregamos la cebolla a dorar muy bien, mientras mezclamos los huevos, sal, pizca de pimienta, hierbas, un poco de leche. Agregar a la cebolla dorada el zucchini, sal, dejar dorar, agregar el morrón en cuadros (3/4) y luego el huevo, mezclar muy bien, dejar enfriar.