Pasta en salsa de jitomate
Paso a paso
- 1
Se pone a hervir agua, para pelar los jitomates. Una vez pelados se licúan con la cebolla, el ajo, pimientos y los consomés, leche y crema. Una vez licuado en otra cacerola se pone un poco de aceite de oliva y mantequilla, cuando esté derretida se agrega el contenido de la licuadora y se sofríe muy bien. Se rectifica la sal.
- 2
En otra cacerola se pone suficiente agua y la sal de grano, se tapa, cuando esté hirviendo se pone a cocer la pasta, se baja el fuego y se mueve de vez en cuando. La pasta va a estar cocida cuando la partes y el centro ya no está blanco.
- 3
Una vez cocida se escurre y se agrega al jitomate previamente sazonado. Se pone el queso que se desee, se tapa y se apaga. Está lista para servirse.
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