Albóndigas rellenas de queso en salsa de chipotle
Paso a paso
- 1
Para preparar la carne:
Se pica finamente la cebolla, cilantro y ajo.
Se agrega a la carne y se mezcla con un huevo y sal o consomé al gusto
- 2
Ya mezclado todo, se hacen las bolas rellenas de queso, primero se hace como una tortilla, se rellena y se hace la bola. En este caso utilice queso manchego y Philadelphia
Reservar las albóndigas
- 3
Para la salsa:
Hervir los 6 tomates
- 4
Ya hervidos, se licuan con 1/4 de cebolla, chipotle al gusto y sal o consomé
Reservar
- 5
Se fríen las albóndigas
- 6
Ya fritas, se le agrega la mezcla de tomates con chipotle, se mezcla por 15 o 20 minutos, se retifica la sal o consomé y se le agrega una pizca de orégano para dar sabor
- 7
Cuando ya estén al gusto, se apaga y se acompaña con arroz, spaggeti, puré de papa o lo que guste de guarnición 🤗
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