Kimchi

Name: Kimchi
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Hakusai; 6 dientes Ajo; 1 Pera o Manzana; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 1 Morrón rojo; 1/4 Cebolla Verdeo; 1 cucharada Gochugaru; 70 g Sal Gruesa; 1 cucharada Miel; 1/2 萝卜

hey.lizziee @heylizziee

Buenos Aires

Kimchi

hey.lizziee @heylizziee

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1Hakusai
6 dientesAjo
1Pera o Manzana
1Cebolla
1Zanahoria
1Morrón rojo
1/4Cebolla Verdeo
1 cucharadaGochugaru
70 gSal Gruesa
1 cucharadaMiel
1/2萝卜

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortar hakusai en trozos y lavarlo
2

Poner la sal gruesa en un bowl con agua y marinar con el hakusai por 2 a 3 horas
3

Rallar la zanahoria, el nabo y cortar la cebolla verdeo, ponerlos en un bowl aparte
4

Preparar la salsa con licuadora: morrón, ajo, manzana, cebolla y agua
5

Poner la mezcla en el bowl con las verduras, agregar miel y gochugaru
6

Lavar el hakusai 3 veces y meterlo en el bowl con la mezcla
7

Poner en heladera y dejar fermentar mínimo 1 semana