Colocar en la procesadora la harina junto con pizca de sal, la levadura, el huevo, el azúcar, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla, la miel y la leche, accionar la máquina y una vez que el líquido se hayan incorporado agregar la manteca pomada y volver a encender en mínimo hasta que la masa se desprenda de los bordes

Les va a quedar una masa húmeda pero no se tiene que pegar a las manos si es así una vez que la sacan de la procesadora le agregan un poquito más de harina y la amasan solo para que se incorpore bien la harina, la colocan en un bol tapado y la dejan reposar hasta que duplique su volumen aproximadamente 2 horas. Pasado el tiempo de leudado desgasificar la masa aplastándola con la punta de los dedos

Dividir la masa en dos partes iguales y estirarlas en forma de cilindro, unir uno de los extremos y comenzar a trenzar al final de la trenza unir bien las puntas y colocarlas para abajo. Colocarla en una placa previamente enmantecada y enharinada o plancha de silicona taparla y dejar que duplique su volumen aproximadamente una hora.

Pasado el tiempo de leudado pincelar la masa con huevo batido y llevar a horno moderado precalentado 180° por 10 minutos pasado los 10 minutos retirar del horno y colocar la crema pastelera y los trocitos de membrillo, volver a llevar a horno por 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

Una vez que la saqué del horno le agregué azúcar grana, cascaritas de naranja confitadas y guindas. Pero la decoración es a gusto le pueden poner lo que quieran cerezas al marrasquino, bañarla con hilitos de chocolate o trocitos de chocolate blanco, etc🤗

(*) Cuando hagan la crema pastelera el chocolate picadito se lo agregan una vez que la sacan del fuego, lo mezclan bien para que el chocolate se derrita por completo lo tapan con papel film en contacto y una vez que este tibio lo llevan a la heladera hasta el momento de utilizar, también pueden reemplazar el chocolate blanco por chocolate negro😋