En un bowl colocamos la manteca a temperatura ambiente, (si está unpoquito más derretida mejor) junto con el azúcar y mezclamos durante 3 minutos. Te tiene que quedar como una pastita.

A esa mezcla bien batida le agregamos 1 huevo y la esencia de vainilla. Volvemos a mezclar por 3 minutos más.

En un bowl aparte colocamos la harina y le agregamos la cucharadita de polvo para hornear y la media cucharadita de bicarbonato de sodio y mezclamos bien.

A la mezcla de la manteca y el azúcar le agregamos toda la mezcla de harina y los chips de chocolate. Mezclamos bien hasta que se forme una masa.

Llevamos a la heladera el bowl con la mezcla por 30 minutos así podemos armar bien las galletitas

Una vez que la masa esta fría en una placa con papel manteca vamos a hacer pequeñas bolitas de la masa y vamos a aplastar las bolitas, arriba le agregamos más chips. (⚠️Separar las galletitas unas de otras ya que la masa se va a expandir y si están muy juntas se pueden pegar)

Las llevamos a un horno previamente precalentado lo más bajo posible. (✅️Si tu horno tiene doble rejilla colócalas en la rejilla de arriba, esto hará que no se quemen la parte de abajo y se cocinaran parejo)