Paso a paso
- 1
Comenzamos cortando los plátanos para triturarlos. Echamos un poco de agua poco a poco porque nos tiene que quedar algo líquido. Yo en mi caso he acabado poniendo 30 ml de agua pero es según los plátanos.
- 2
Cuando tengamos el plátano triturado y líquido, lo pasamos a una olla pequeña colándolo con un colador.
- 3
Hecho esto, añadimos los 5g de azúcar (o lo que se quiera) y el agar agar a la olla.
- 4
Ponemos a calentar la mezcla a fuego medio-alto (fuego 6 de 9 en mi caso) y no paramos de darle vueltas con una cuchara durante unos 3 minutos.
- 5
Cuando hayan pasado 3 minutos, echamos la mezcla con ayuda de una cucharita a un molde con la forma que queramos (yo usé una cubitera) y lo metemos al frigorífico por unas 2 horas.
- 6
Cuando hayan pasado unas 2 horas, podemos comer las gominolas tal cual están o cubrirlas con algo de azúcar, que para mi gusto quedan más ricas. Y ya las tenemos listas para comer!
- 7
📝: Podéis usar cualquier tipo de fruta para hacer las gominolas, y también podéis usar directamente zumo de frutas para saltaros el primer paso de triturar y colar la fruta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jun Iza Vegan le encantará ver cómo quedó.
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