Compramos una sandía súper grande y se me ocurrió usar un poquito para un queque haber que tal salía y a todos les encantó, ahí les dejo mi receta pero en mi opinión la siguiente vez le pongo un poco más de sandía, unos 20 o 30 ml más para hacer más fuerte el sabor a ver si me sale bien, espero les guste

Ella es mi hija que tiene una sensibilidad única hacia el arte, canta, dibuja y cuándo cocina lo hace con mucho gusto. Pesto y palta es una de sus recetas.

La mantequilla de ajo es una mantequilla elaborada con ajo con el fin de dar sabor a algunos platos. Suele emplearse como un condimento que se unta sobre pan. En algunos casos es empleada al servir ciertos platos de carne, como los filetes. En la cocina francesa es muy empleada para elaborar los escargots a la bourguignonne.

Hace muchos años salió una colección especial de cocina de la revista vanidades, y me llamó la atención esta receta, porque se utiliza el plátano, que nunca falta en los hogares bolivianos, además es un postre que se puede guardar congelado por meses y es una delicia.

Hoy ha sido el cumpleaños de mi otra madre y para evitar que se haga su propia tarta, me he ofrecido para hacerle una de sus preferidas, la de queso. También es una forofa de las mousses así que intentaré crearle algo a su altura. Y para que sea un poco más bonita y vistosa, le voy a añadir unos frutos rojos.No puedo venderos que es una receta sana, no voy a deciros las propiedades antioxidantes, cardiovasculares y maravillosas que tienen los frutos rojos. No, no voy a decíroslo porque solo los he encontrado congelados y me imagino que sus vitaminas se esfumaron en algún momento del proceso.Está hecha con leche de vaca (eso sí, ecológica) y nata montada.Mi eco-amiga diría que saltan todas las alarmas alimenticias, pero el resultado ha sido tan espléndido y la cumpleañera ha quedado tan entusiasmada que me he animado a publicar la receta para todos aquellos que quieran probarla.No deja de ser un blog de cocina y yo tengo afán por publicar todo lo que cocino. Así que mi ego me obliga a enseñaros mi pastel.Ruego que si alguien consigue hacer una versión más saludable me lo haga llegar. Gracias.

Me sobró masa, y como necesitaba hacer algo salado y no tenía demasiado queso y tenía champiñones y acelgas y dije haré algo similar a un quiche y me salió está deliciosa tarta, espero que la hagas te va a encantar.

Es una creación en la línea de la comida picante que es lo que me gusta, personalmente. Es mi estilo de comer las tradicionales recetas.

Guiso 🌶 de garbanzos con atún. Una cena exquisita que acompañé con un vaso de ajenjo y mostazas de sabores. Pruébenlo!

El maracuyá, es una fruta que apasiona, no por nada, también la llaman: “la fruta de la pasión”, y este postre en particular es una delicia, que no quieres dejarlo de comer y si no lo comes, lo miras con deseo, porque tiene chocolate en su base, que hace un dúo perfecto con la untuosidad de los lácteos y la acidez del maracuyá.

Lo importante es cocinar una preparación típica como lo es el “Ají de fideos”,en el lugar que uno se encuentra y aún mejor si es un campo en medio de un bosque, donde se hace leña de los árboles que caen, y aprovechando este recurso natural, se cocina a la leña.

La receta original, salió en un libro muy popular entre los años 70 y 80 en Bolivia de la señora Nelly de Jordan, que si en el cielo se cocina, ella le debe estar cocinando a Dios.Mi estilo es hacer unos cambios en las recetas, depende de los ingredientes que tenga a mano, de esta manera no hay motivo de dejar de cocinar lo que se planea si falta un ingrediente, se cambia por otro y “ listo el pollo”.

Esta receta en Bolivia la llamamos Papas a la Huancaina.La verdadera receta es de Perú y no se hace con maní jejeje. Cosas del tiempo y diferentes cocineros que fueron modificando recetas hasta llegar a esta.Es una receta simple pero no se dejen engañar es deliciosa!!!!!

Este postre me prepraba mi madre cuando era chico y al ver una papay perfecta en forma y maduracion recorde esos tiempos y quise compartirlo con mi esposa e hijo.De paso compartirlo con ustedes esperando que sea de su agrado.La alegria de mi hermana al ver y probar después de tantos años esta receta le hubieran visto la cara...

Esta receta de espagueti a la crema con jamón es una de las favoritas de los niños de mi casa. Es una receta de pasta que me gusta especialmente cuando tengo poco tiempo ya que es rápida , fácil y muy rica, se prepara en unos 25 minutos máximo

Es una carne jugosa y blanda, la salsa de vino tinto le da un toque especial a la carne, ideal para comer con puré de papas y verduras cocidas.

En la ciudad que yo vivo, hay un supermercado alemán, donde venden deliciosos nuditos de cerdo, de vez en cuando lo compramos y los acompañamos con puré de papas, pero en esta ocasión lo hicimos con puré de arvejas, como los comimos en Berlín.

Trufas de cacao y mantequilla de almendras, inspírate con esta receta y prepara tus dulces de chocolate en casa. Suelo preparar los dulces navideños en casa, con menos azúcares y sin grasas indeseables. Disfruta de la Navidad de manera más saludable. #chocolate #lowcarb #singluten #RecetasNavidadhttps://www.missblasco.com/trufas-de-cacao-y-mantequilla-de-almendras-saludables/

Ayer preparé esta crema de zanahoria, a pesar de ser una receta sencilla, tiene ese sabor intenso que le aportan las especias, un entrante delicioso y reconfortante. Además funciona muy bien como salsa, úsala como base o acompañamiento en otras preparaciones, te sorprenderá.Esta crema no lleva lácteos y si usas un caldo vegetal es vegana, tú decides.#zanahoria #curry #comfortfood #sopa #cremahttps://www.missblasco.com/crema-de-zanahoria-con-curry/

Otra receta para compartir de esas que me encantan, y esta vez con mi ingrediente fetiche, la coliflor. Los dips me gustan porque no solo los preparo como aperitivo para compartir, también los hago cuando me apetece algo fresco para comer. #coliflor #nuecespecanas #pecanas #dipMás información aquí: https://www.missblasco.com/dip-de-coliflor-y-nueces-pecanas/

Un aperitivo vegetariano riquísimo. Puedes cambiar el P. Por. Por un moscatel o un vino blanco con una cucharada de azúcar moreno. Y sí, ya sé quehay 15 tomates, pero era lo que tenía 😅🤣🤣🤣

Como ya os he comentado en las dos entradas anteriores en mi casa están de dieta así que me tengo que buscar la vida y encontrar recetas que sean bajas en calorías.Y hoy os traigo unos espaguetis que al ser integrales y no llevar salsas ni quesos vienen que ni pintados para hacer dieta y disfrutar de un buen plato de pasta.A mi hijo le encantaron, ya me ha comunicado que se los puedo hacer siempre que quiera, que da el visto bueno, jajajajja. #espaguetis #espaguetisintegrales #gambas #almejas #dieta #cocinatradicional

Rollitos de Zucchini de jamón y queso con un tuco con albóndigas y parmesano gratinado. Se cortan láminas de zucchini y van al horno aceitadas vuelta y vuelta bien fuerte. Se retiran, Se escurren sobre una grilla o colador y luego listas para enrollar con el jamón y el queso. Pueden sobreencimarse dos láminas para que salgan más grandecitos los rollitos. Pueden usar la salsa que quieran, crema, etc.

Estamos en plena temporada de naranjas, así que hay que aprovechar. Ayer preparé esta gelatina de naranja sin azúcar como postre sano para mi hija. Pero las gelatinas se pueden añadir a muchos platos, ensaladas, aperitivos, etc. ¿Conoces el agar agar?, es una sustancia que procede de algunos tipos de alga, en la cocina es una espesante y gelificante estupendo. Es de origen vegetal, no aporta sabor y tiene fibra.Aquí tienes algunas ideas para añadir la gelatina a tus platos: https://www.missblasco.com/agar-agar-como-hacer-gelatina-facil/#gelatina #postresano #sinazucar #agaragar

Ayer preparé una cena que me gusta mucho, Shakshuka o Huevos al plato.La Shakshuka es un plato tradicional en la cocina de Oriente Medio, guarda similitudes con otros platos tradicionales como el Menemen turco, los Huevos Rancheros mexicanos, los Huevos al Plato españoles y también se encuentran versiones en la cocina árabe, marroquí y sefardí. ¿Quieres saber más?, en este enlace tienes más info: https://www.missblasco.com/shakshuka-sin-azucar/Como bien sabes, el huevo es un alimento de gran valor nutricional, sus proteínas de alto valor biológico y sus vitaminas y minerales hacen que sea un producto muy beneficioso para nuestra salud. La combinación es deliciosa.Acompaña la shakshuka de un buen pan, casero o no, asegúrate de que sea de buena calidad y tómalo en su justa medida, no te excedas.¡Espero que te guste! ;)#cocinasana #shakshuka #huevosalplato #huevo #cenafácil #vegano #tomate

Yogur casero, echo como en el campo.Del mismo yogur vamos a guardar un vasito a parte para seguir armando más yogur a medida que lo van consumiendo.Mis consejitos:Para preparar el yogur compren un pote de sabor natural solo la primera vez, luego reserven un vaso del yogur casero para hacer más.El yogur casero dura 4 días en heladera para beberlo, y dos días más para otras preparaciones.Con un pote de yogur pueden hacer hasta 4 litros de leche.No lo endulcen, así una vez hecho, pueden utilizarlo tanto para preparaciones dulces como saladas.El yogur preparado tiene una consistencia más líquida. Para que quede más firme agréguenle una taza de leche en polvo por litro de leche.lo pueden fraccionar en envases de vidrio de mermeladas, etc.

#DelantalDorado23 #repescaConseguí que me traigan moras silvestres, negras y blancas, más dulces que la miel, de San Miguel del Monte, Provincia de Buenos Aires. ♥Por eso el atraso en la publicación. ☺️Receta que armé inspirada en los Lassi de India. 🇮🇳#educandoelpaladar

No alcanza este espacio para hablar de los beneficios que el yogur aporta a nuestra salud (pueden googlearlo).Esta publicación está fundada en mi experiencia pero hay muchísimas variantes de cómo prepararlo. Lo importante es que sea casero. 😀Sugiero preparar el yogur natural. De esta forma, luego se podrá endulzar o edulcorar según preferencia, agregar frutas naturales, etc, pero por sobre todo porque nos permite la opción de utilizarlo en preparaciones saladas también. Por ejemplo una deliciosa 😋 Tzatziki, un Labneh... 🤤El yogur se puede hacer sin yogurtera, en cuyo caso hace falta un termómetro. Si se hace sin ningún instrumento, puede que el yogur salga, como no. 🤷🏻‍♀️El yogur casero es mucho más ecológico, ya que la cantidad de envases que van a la basura es significativamente menor.Los yogures de supermercado suelen estar llenos de saborizantes, colorantes, conservantes, etc etc. El más "puro" es el natural, que sugiero usar para la siembra. También se pueden comprar las bacterias en la farmacia, pero es más caro y más difícil de conseguir.La leche puede ser con lactosa, incluso para quienes sufren de intolerancia, ya que los bacilos se encargan de desdoblarla 🙏🏼 ¡Gracias Lactobacillus bulgaricus y familia! ♥También les dejo las marcas que, por lo menos en Argentina, son aptas para vegetarianos (lacto vegetarianos, se entiende!) ya que leyendo la letra chica, esos que uno dice"¡Qué cuerpo tiene este yogur!" están llenos de gelatina como espesante. 🤦🏻‍♀️

#DelantalDorado23

#DelantalDorado23De mi alquimia ♥#educandoelpaladar #sinazucar

#globalcookpadgames2024#educandoelpaladar#sinazucar #sinedulcorante #frutasdeestacion #canela#fermentados