Tarta integral de Zapallo Calabacín y Brócoli

Name: Tarta integral de Zapallo Calabacín y Brócoli
Yield: 6-7 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 5 trozos Brócoli; 1 rodaja grande (en cubos) Zapallo calabacín; 1 mediana Cebolla; 1/4 unidad Morrón rojo; 1/2 unidad (rallada gruesa) Zanahoria; 2 unidades Huevos; a gusto Queso rallado; 1 tazas y media Harina integral; 1 cucharadita (o a gusto) Sal; 1 cucharada Polvo de hornear (Royal); 5 cucharadas Aceite; 1/2 taza (aprox.) Agua tibia; cantidad necesaria harina y aceite para la asadera; 24 cm diámetro Asadera redonda

Nadia Vignolo @Nani_Cocina

Es una tarta ideal para el almuerzo o cena o para sacarte de un apuro, ideal para acompañar con una ensalada y con un buen vaso de agua.😋

Tarta integral de Zapallo Calabacín y Brócoli

Nadia Vignolo @Nani_Cocina

Es una tarta ideal para el almuerzo o cena o para sacarte de un apuro, ideal para acompañar con una ensalada y con un buen vaso de agua.😋

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1hr

6-7 porciones

5 trozosBrócoli
1 rodajagrande (en cubos) Zapallo calabacín
1mediana Cebolla
1/4 unidadMorrón rojo
1/2 unidad(rallada gruesa) Zanahoria
2 unidadesHuevos
a gusto Queso rallado
1 tazasy media Harina integral
1 cucharadita(o a gusto) Sal
1 cucharadaPolvo de hornear (Royal)
5 cucharadasAceite
1/2 taza(aprox.) Agua tibia
cantidad necesariaharina y aceite para la asadera
24 cmdiámetro Asadera redonda

Guardada

Paso a paso

1hr

1

Hervir el brócoli y el zapallo en cubos por 10-15 minutos.
2

Picar cebolla, morrón y rallar la zanahoria. Saltear hasta que la cebolla esté transparente.
3

Cortar más chico el brócoli y zapallo hervidos, agregar al salteado.
4

Añadir huevos y queso rallado, mezclar bien y reservar.
5

Para la masa, mezclar harina, sal y polvo de hornear. Agregar aceite y agua tibia hasta lograr masa manejable.
6

Estirar la masa y colocar en asadera redonda de 24 cm y cortar sobrante, previamente aceitada y enharinada.
7

Rellenar con la mezcla de vegetales. Opcional: pintar con huevo y espolvorear queso.
8

Hornear hasta que la masa esté dorada.