Calentá la leche a unos 37° aproximadamente, debe estar un poco más que tibia. Disolvé la leche en polvo en la leche. Incorporá el yogur griego y mezclá bien. Yo no endulcé porque lo quería natural, pero eso es totalmente a gusto.

Verté la mezcla en la yogurtera, tapá y encendé. Dejá fermentar de 8 a 12 horas. La acidez depende del tiempo que estará en fermentación..

Retirá el pote de la yogurtera y llevár a la heladera por 2 horas aprox. Ya lo enfrío previamente antes de filtrar para que tenga mejor consistencia y no escurra tanto.

Pasar el yogurt al filtro de la yogurtera para obtener textura de yogurt griego. Y llevarlo nuevamente a la heladera con el filtro por 4 o 5 horas. Cuanto más tiempo se deja filtrar más consistencia tendrá. Eso es a gusto. Luego pasar a un recipiente, tapár y reservar en la heladera. Máximo por 3 o 4 días.

Esta vez lo comí con granola y endulce con miel 🍯. Cuánto más tiempo tenga de filtrado mejor consistencia tendrá. Al que se ve en el video lo hice con un poco de yogurt casero de una tanda anterior y lo guardé en la heladera por 2 días con el filtro.