Lomo de bacalao al horno con pimentón de la vera

" Día de la madre". Fácil de hacer y muy rico. " Celiacos ".
Lomo de bacalao al horno con pimentón de la vera
" Día de la madre". Fácil de hacer y muy rico. " Celiacos ".
Paso a paso
- 1
Una vez desalado y seco el bacalao, lo adobamos con 2 dientes de ajo laminados y el perejil.
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla en gajos, la pochamos con un poco de aceite y sal.
- 3
Pelamos las patatas, las cortamos en panadera, salamos al gusto, les damos unas vueltas en la sartén con aceite caliente, no las hacemos mucho porque luego van al horno.
- 4
En una fuente de horno ponemos una cama de patatas debajo, la cebolla y el filete de bacalao encima, regamos con un chorro de aceite.
- 5
Precalentamos el horno a 200°, horneamos 20'. Mientras tenemos el bacalao en el horno, en una sartén con dos cucharadas de aceite doramos 1 diente de ajo, retiramos del fuego, ponemos el pimentón lo mezclamos bien en el aceite.
- 6
Sacamos el bacalao del horno lo regamos con el aceite, pimentón y láminas de ajo, lo servimos caliente.
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Excelentísimo Señor Presidente, Señor Presidente del Senado y Presidente de la Cámara de Diputados. Honorables Senadores y Diputados. Ilustres Ministros. Distinguidos jueces. Sus Eminencias Reverendísimas. Directores generales de la Policía y la Guardia Civil. Venerables Gobernadores. Alcaldes y Concejales. Consejeros regionales. Embajadores. Coordinadores territoriales y municipales. Rectores y eficiente profesorado. Queridos equipos sanitarios. Miembros honorarios. Directores. Subdirectores. Gerentes. Ejecutivos. Administradores. Bienintencionados trabajadores. Sindicalistas. Líderes vecinales. Ciudadanos todos.Se me acaba de olvidar el discurso que les tenía preparado…Gracias por su atención y, no olviden ser felices.(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea.Siendo para el martes: pescado).#CocinoMediterraneamente Arianne -
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