Chuletas de cabezada de cerdo a la plancha con vinagreta
Chuletas o filetes de cabezada de cerdo son actualmente una de las pocas carnes a un precio medianamente asequible. Aquí os dejo como las suelo hacer, y gustan mucho en casa. Cuando se están terminando de hacer las mojo con esta vinagreta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/25612143
Chuletas de cabezada de cerdo a la plancha con vinagreta
Chuletas o filetes de cabezada de cerdo son actualmente una de las pocas carnes a un precio medianamente asequible. Aquí os dejo como las suelo hacer, y gustan mucho en casa. Cuando se están terminando de hacer las mojo con esta vinagreta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/25612143
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon las chuletas en una fuete o bandeja (la cantidad que os vayáis a comer) en una capa.
- 2
Embadúrnalas con la pimienta negra recién molida, la sal ahumada, el perejil y el aceite.
Darlas la vuelta y repetir la operación.
- 3
Taparlas con film y dejar en la nevera hasta que las vayas a hacer.
- 4
Comerlas recién hechas:
Con la sartén o plancha bien caliente, haz las chuletas/filetes a fuego fuerte. Yo las hago al 8 de 9 de la inducción durante un minuto por cada lado.
- 5
Cuando les quede poco para estar hechas, échales un buen chorro de la vinagreta.
Se formará bastante humo. Si te molesta puedes echar la vinagreta justo después de sacarlas de la sartén o plancha.
Trucos
Hacer con fuego fuerte y la plancha bien caliente para que no suelten sus jugos y no se sequen.
Junto con estos pimientos: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/25334717
Están de muerte.
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