Llevé la mezcla al fuego —yo lo puse a fuego no tan alto— y de a poco se fue formando un almíbar. Pelé las peras y las pisé en la olla con mucho cuidado. Después las dejé hervir un rato más, no demasiado tiempo, porque algunas se me desarmaron; de todas, solo pude sacar cinco peras enteras. Es la primera vez que las hago.