Budín de Zanahoria y Cacao Amargo

Name: Budín de Zanahoria y Cacao Amargo
Yield: 1 budín grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Huevos; 200 g Zanahoria rallada fina; 150 g Azúcar; 80 g Miel; 100 g Aceite; 160 g Harina leudante; 40 g Cacao amargo; 100 g aprox. Leche; 2 tapitas Esencia de vainilla; 1 pizca Sal; 1/2 cucharadita Bicarbonato

Florencia Lione @Flor_Lione96

Una amiga me regaló budín de zanahoria con chips de chocolate. Nunca lo había probado… y me encantó.
Así que abrí la alacena y, con lo que tenía en casa, hice mi propia versión.
De ahí salió este budín de zanahoria y cacao amargo 🤎

Budín de Zanahoria y Cacao Amargo

Florencia Lione @Flor_Lione96

Guardada

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Ingredientes

1 budín grande

2Huevos
200 gZanahoria rallada fina
150 gAzúcar
80 gMiel
100 gAceite
160 gHarina leudante
40 gCacao amargo
100 g aprox.Leche
2 tapitasEsencia de vainilla
1 pizcaSal
1/2 cucharaditaBicarbonato

Guardada

Paso a paso

1

Batir huevos con azúcar y miel (o solo azúcar si reemplazás).
2

Agregar aceite y esencia de vainilla.
3

Incorporar la zanahoria rallada fina.
4

Sumar harina, cacao, sal y bicarbonato.
5

Integrar y añadir la leche de a poco hasta lograr mezcla cremosa espesa.
6

Volcar en molde aceitado o en molde de silicona sin aceitar.
7

Cocinar en freidora de aire a 175°C por 60 min, o en horno a 180°C por 35-45 min.