Tarta de zapallo
Paso a paso
- 1
Hervir un zapallo anco con la cáscara, a un punto no tan blando.
- 2
Luego quitar la cáscara que es preferible dejársela durante el paso anterior para que no le entre demasiada agua.
- 3
Hacer un puré y reservar una taza.
- 4
En bol mezclar la taza de puré con una taza de harina integral y sal a gusto. Con eso formar una masa
- 5
Luego poner en una tartera o fuente papel manteca o aluminio o simplemente usar una fuente desmontable...
- 6
Mandar al horno hasta dorar y que este durita la base
- 7
Después poner el relleno que debe estar hecho antes de meter la base al horno.
- 8
Cortar las verduras (cebolla, perejil y ajo) y saltear en aceite de oliva. Agregar el puré de zapallo y dejar cocinar unos minutos todo revolviendo para evitar que se pegue...
- 9
Pasar a un recipiente y agregar los dos huevos revolver muy bien, luego el queso o mozarella cortado en cubos....
- 10
Agregar el relleno encima de la base y mandar al horno hasta ver que el huevo esta cocinado.
- 11
Dejar enfriar, desmoldar (si usaron la fuente desmontable) o sino cortar las porciones arriba del papel manteca y servir.
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