Filetes de pollo con salsa blanca y puré
Utilicé filetes de pollo, de pata muslo en este caso, con puré de papas y salsa blanca.
Filetes de pollo con salsa blanca y puré
Utilicé filetes de pollo, de pata muslo en este caso, con puré de papas y salsa blanca.
Paso a paso
- 1
Lo primero es condimentar el pollo con los condimentos que mas nos gusten (cebollitas y ajo triturados y jugo de limon si lo prefieren) y cocinar a la plancha, en una sarten con poco de agua. Agregar mas agua de a poco cuando se vaya evaporando, ir dando vuelta el pollo para que se cocine de ambos lados.
- 2
Mientras se cocina el pollo a fuego medio, pelar las papas, cordar en cubos y poner a hervir hasta que estén blanditas.
- 3
Cuando ya casi esté el pollo preparamos la salsa blanca. Para ello poner a derretir aprox 20 gms de manteca a fuego bajo. Agregar una cucharada de harina y revolver bien. Luego ir agregando la leche (2/3 de taza) y sal a gusto sin dejar de revolver hasta que de torne espesa. Para darle un mejor sabor agregar una cucharada de queso rallado. Cuando esté retirar del fuego.
- 4
Para el pure colar las papas y aplastarlas.
Para hacerlo mas suave regresarlo a la holla, agregar un pedacito de manteca y un poco de leche, y revolver. Agregar sal a gusto.
En lo personal me gusta agregarle algo de oregano. Tambien se puede agregar un caldo de cuatro quesos y derretirlo en agua caliente para incorporarlo luego al puré. Queda a gusto de cada uno.
- 5
Una vez que el pollo está listo colocar en un plato y bañar con la salsa. Acompañar con el puré (puede ser de otras verduras que les gusten) o arroz.
Listo!
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