Mousse de zarzamora
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas y ponerla en un bowl.
Derretir la mantequilla y agregarlas a las galletas, mezclar bien. - 2
En un molde desmontable ponemos las galletas para formar la base, apretar muy bien y refrigerar por 20 minutos.
- 3
Hidratar la grenetina y dejar reposar por 10 minutos.
Calentarla en microondas o a baño maría para que vuelva a estar líquida. - 4
Licuamos las zarzamoras y las pasamos por colador para retirar las semillas (Opcional colarlas, se pueden dejar así)
Después de licuarlas agregamos la grenetina y mezclamos bien. - 5
En un bowl frió ponemos el queso crema y mezclamos bien, después agregamos la crema para batir igualmente fría y mezclamos bien para montar un poco la crema, agregamos el azúcar y seguimos batiendo hará montar bien la crema.
- 6
Una vez montada la crema añadimos las zarzamora y mezclamos bien para que quedó todo incorporado.
- 7
Sacamos el molde del refrigerador y vertemos la mezcla de zarzamoras y alisamos la superficie, refrigeramos por 20 minutos o hasta que cuaje.
- 8
Una vez listo decoramos con frutas de nuestra elección o un poco de mermelada.
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