Patatas Bravas
Chef Diosa @cook_1122045
Es un plato típico de la gastronomía española, que suele tomarse a modo de tapas y que es perfecto para acompañar con un cerveza, un refresco o una copa de vino, los cuales harán calmar el clásico picante que acompaña a este plato. De hecho, su nombre Patatas Bravas viene del picante que predomina en él, normalmente procede de la cayena, ingrediente esencial en esta salsa.
Patatas Bravas
Es un plato típico de la gastronomía española, que suele tomarse a modo de tapas y que es perfecto para acompañar con un cerveza, un refresco o una copa de vino, los cuales harán calmar el clásico picante que acompaña a este plato. De hecho, su nombre Patatas Bravas viene del picante que predomina en él, normalmente procede de la cayena, ingrediente esencial en esta salsa.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla en cubos pequeños, ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite, cuando este caliente vierte la cebolla.
Una vez que ya esté pochada la cebolla, añade el pimentón dulce y picante, y mezcla la cebolla y el pimentón; añádele enseguida la fecula de maiz mezclar bien.
Luego vierte el caldo de pollo, ponemos una pizca de sal, solo te queda dejarla reposar, para que reduzca la salsa, unos 2 minutos.
Tritura la salsa y resérvala para más adelante.
- 2
Pela y corta las patatas.
Fríe las patatas con abundante aceite, el fuego tiene que estar muy caliente.
Cuando ya estén a tu gusto sacalas de la sartén y escurrelas con papel de cocina. esparcir la salsa sobre las patatas. y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Diosa le encantará ver cómo quedó.
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