Prechito de cerdo en salsa de almendras y café con salteado juliana
Favio Adrian Nuñez @cook_6714459
Prechito de cerdo en salsa de almendras y café con salteado juliana
Paso a paso
- 1
Marinar la pieza de carne con jugo de media naranja, ajo, sal, pimienta, romero y tomillo; por un periodo de 1/2 hora aprox.
- 2
Sellar la pieza de ambos lados, luego incorpora el jugo de marinado. llevar a horno a 180º durante 20 a 30 minutos.
- 3
Para la salsa, picar las almendras en pequeños trocitos y tostar con un poco de manteca y aceite, agregar una cantidad similar a 1/4 de vino tinto aprox. dejar evaporar el alcohol y agregar la crema de leche y luego incorporar el café. sazonar con un poco de pimienta y sal a gusto (esto es totalmente a gusto, se debería ir probando a medida que la salsa comienza a formace)
- 4
Cortar las verduras en juliana, saltear, y desglasar con un poco de caldo hasta que reduzca.
- 5
Emplatar con la cantidad de salsa a gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Favio Adrian Nuñez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/2901464
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Profesional Gastronomico - Chef Profesionalme apasiona la cocina, principalmente lo salado. me gusta la libertad que da la gastonomía. es un mundo interminable y siempre creo que las recetas estan para base, siempre hay que reversionarlas
Leer más Recetas similares
-
Pollo con crema y champiñon
Este es un plato creado por mi novio y yo, es delicioso y fácil de preparar. Les recomiendo que tengan su *mise en place lista.Este término es imprescindible en las cocinas profesionales: su significado es "cada cosa en su lugar" lo cual quiere decir que antes de elaborar nuestra receta debemos alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar previamente lavados, cortados, pelados, y a su vez los utensilios necesarios para cocinar.
-
-
Medallones de res albardados con lonjas de tocino y salsa de vino tinto
Es una carne jugosa y blanda, la salsa de vino tinto le da un toque especial a la carne, ideal para comer con puré de papas y verduras cocidas. -
Pierna de Cerdo al horno
El pernil o pierna de cerdo al horno, es tradicional en todos los departamentos de Bolivia, porque siempre sale bien, por lo práctico que resulta hacerlo, aunque cada anfitrión su secreto. Ahora vas a conocer cuál es mi ingrediente secreto.
-
-
Fricase de Cerdo
Este es el plato favorito de la cocina de mi país y trate de mantener la esencia pero dándole un toque de cocina novo boliviana
-
Empanadas de arroz
hello, como estas espero q bien y estén cocinando en sus hogares y haciendo deleitar a sus familiares.
-
-
Fritata de verduras y pollo
Esta es una receta que es la simbiosis de otras que leí en esta aplicación y salió muy bien, espero sea de su agrado!
-
Nudos de cerdo con puré de arvejas y falso chucrut
En la ciudad que yo vivo, hay un supermercado alemán, donde venden deliciosos nuditos de cerdo, de vez en cuando lo compramos y los acompañamos con puré de papas, pero en esta ocasión lo hicimos con puré de arvejas, como los comimos en Berlín. -
-
Salteado de arroz con verduras y pollo🥗
Si quieres cuidar tu figura o comer más sano, está receta es para ti :3
-
Guiso de carne estofada con patatas a la francesa🥩🍲🥔
¿Tienes invitados hoy?🤔 ¿Un almuerzo imprevisto?😮 Pues no dudes en probar esta receta🤤 y sorprende a todos con tu talento en la cocina👨🍳👩🍳🍴 -
-
-
-
-
-
-
-
Pollo al vino
Esta receta la vi hace muchos años en el Gourmet. con, de un chef francés, yo no hago el “ bridado americano, que es la manera de formar al pollo, para que no se desarme... pero están fácil y delicioso que no nos fijamos en su forma, si no en su sabor. -
Arroz al horno con champiñones y cebollas
Esta receta la leí en una revista brasilera ( Claudia) en edición especial de Navidad, hace muchos años atrás y como me gusta mucho el arroz tostado siempre hago esta receta para salir de lo común.
-
-
-
"Niños envueltos y enrollado de pollo"
Es mix de carne de res y pollo, ya que a mi hija le encanta esas dos variedades de platillos
-
-
Chicharrón de cerdo con chicha de maíz (BOLIVIA)
Un riquísimo plato dominguero que desearas comerlo no solo los domingos. El plato preferido de los cochabambinos.Cochabamba - Bolivia.
-
Carne con pimentón
Me gusta esta receta por lo fácil y puedo hacerla con carne de res o de cerdo
-
Costillas de cerdo al horno
El secreto de esta receta, es de olvidarse que ellas están en el horno por unas dos horas. -
Majadito Batido de "Charque" de peceto
Al Estilo de Mamá 💞Plato tradicionalSanta Cruz~ Bolivia 🇧🇴
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/2901464
Comentarios