Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema, agregar la esencia de vainilla y las yemas una a una mientras se sigue batiendo.

Incorporar la harina de a poco tamizada con el polvo de hornear (si es necesario), alternando con la leche.

Agregar el chocolate cortado en trocitos o los chips y las claras batidas a nieve con una pizca de sal. Mezclar suavemente con movimientos envolventes y colocar en molde enmantecado y enharinado.