Pan de aceite de oliva y leche
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes en la cubeta de la amasadora, (o en un bol, si lo amasáis a mano); empezando con la levadura y la leche en polvo, deshechos en la leche tibia y agregando el resto de componentes.
Amasar y formar una bola, ponerla dentro de un cuenco enharinado y tapado con papel film ...
dejar en reposo hasta que doble su volumen, más o menos 1 hora. - 2
Verter la pasta sobre la mesa enharinada y cortar 4 panes, más o menos del mismo peso.
Amasar y aplastar cada pan; enrollar como veis en la fotografía ...
luego depositarlos sobre una bandeja, forrada con papel de horno, dejando una separación entre cada barra ...
y dejar levar, en un lugar sin corrientes, hasta que vuelvan a doblar el volumen. - 3
Calentar el horno a 200ºC ...
Pintar cada barrita con huevo batido, hacer unos cortes encima y hornear.
Cocer durante 12 o 15 minutos, o hasta que se vean doradas ...
Dejar enfriar sobre una rejilla ...
Admite congelación.
Espero que os guste !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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