Empanadas de carne picada caseras a cuchillo
A mi familia les gusta que la masa sea casera y la carne, cortada a cuchillo, da trabajo pero todo lo que se hace con amor no importa el tiempo. Espero les guste... QUEDAN DELICIOSAS...
Empanadas de carne picada caseras a cuchillo
A mi familia les gusta que la masa sea casera y la carne, cortada a cuchillo, da trabajo pero todo lo que se hace con amor no importa el tiempo. Espero les guste... QUEDAN DELICIOSAS...
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes.
- 2
Cortar la carne, yo tenia 1/2 kg. de tapa de nalga.
- 3
Poner un trocito de manteca, luego dorar la cebolla, el ajo, el morrón, la cebolla de verdeo, todo picado chiquito, el tomate pelado y cortado en cubitos, luego poner la carne, cocinar unos minutos, agregar la pimienta, el azúcar, el pimentón dulce y el vino y el comino a gusto. Poner fuego liviano unos minutos más y agregar el verdeo picado chiquito y la parte verde, sacar del fuego y agregar los huevos duros picados. Dejar enfriar.
- 4
La masa, poner en un bols la harina, la sal y la manteca. Hacer un enharinado, hacer hueco y colocar los 2 huevos y el agua fría. Según te pida la masa, amasar por 15 minutos. Envolver en film y dejar en la heladera por media hora.
- 5
Cortar en pedacitos y hacer bollitos, estirar con el palo de amasar. Si te queda masa se puede guardar en el freezer.
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